▲一碗的蘭州牛肉面標準蘭州人說：牛肉面一端，啥事都干的歡。據稱每一個地道的蘭州人一早起床從來不需要鬧鐘，每天清晨，樓下牛肉面館的芳香就會順著陽臺爬到寢室，叫醒蘭州人的魂魄。但實際上蘭州人每天一早的一碗牛肉面是從前晚上睡前就盤算好了。每個蘭州民心里面都有張牛肉面館地形圖。每一個蘭州人的成長就像是在打怪練級通關，解鎖了地形圖上所有的牛肉面館，吸一口氣就能感受到從祥和到白塔山的那一片牛肉面的果香。▲蘭州德元純湯牛肉面。蘭州牛肉面的前世今生嚴謹地說，蘭州牛肉面起源于唐代。目前有史料記載的是蘭州牛肉面肇始清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。▲清朝嘉慶年間，曾有一位來自河南焦作的太學生，他把從老輩人那兒學來的牛肉面的做法承繼了下去。到了光緒年間，后人馬保子確定了“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的規格，清湯、白蘿卜、紅辣子、香菜蒜苗和亮黃的面條便成了蘭州牛肉面的標配。經過幾百年的發展，蘭州人的牛肉面早就發展成一個相當大的家族。青海華隆人之前造支的，后面因為造犯法，所以轉行做了蘭州拉面，朋友們，你用后腳跟想也能明白，做跟做面那能一樣嗎！跨工種作業能美味就TM怪了！！！▲外地不的蘭州拉面。一碗牛肉面一碗蘭州人的情懷，加盟蘭州牛肉面，是一種傳承。 蘭州的牛肉面加盟品牌推薦去地根香蘭州牛肉面。當地蘭州牛肉面加盟服務加盟創業

提高/增加讓合作者可以迅速的學會，并且獲取真傳，從而制作出了思泊湖牛肉面。還有貼心的宣傳，公司為了提高宣傳力度，運用了網絡的宣傳伎倆，將品牌的美味傳揚到各個城市地區，從而讓更多的人明白，并且來品嘗。公司還會提供營銷方案，協助合作者制訂一些合理的促銷方案，比如節日促銷活動吸引消費者的眼球，自熱就有很多的人選取消費，門店也自熱就提高了經營。還有品牌自有的優勢，就是產品豐沛，產品的口感又兼具奇特，給更多的消費者提供了多樣化的選擇，由此蘭州地根香牛肉面是加盟的不錯。蘭州牛肉面加盟店哪個好？當蘭州地根香選牛肉面，因為蘭州地根香牛肉面不僅加盟優勢多，而且品牌的實力充裕，而且還有及格的口碑和聲譽，所以加盟以后創業者可以迅速在市場上站住腳跟，而且賺錢豐沛的收銀。四川蘭州牛肉面加盟服務代理加盟費想做蘭州牛肉面加盟就地根香牛肉面加盟總部咨詢吧。

蘭州地根香牛肉面品牌，給你不一樣的體驗。進店后先盛一碗的牛肉湯，一口喝下去，暖了心開了胃。稍坐片刻牛肉面便上桌了，大碗里盛著誘人的牛肉面，用筷子一夾，一吸，未等熱氣散去便放入口中，讓面條先在舌尖停留一會，嗅一嗅香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢，唇頰間都留有地根香特有的牛油和香料味，再喝一口醇厚的肉湯，回味無窮。將面條吃完的食客，還拿著筷子在碗里挑來挑去，把所有細碎的面都撈出來吃干凈，再喝幾口牛肉湯，神清

（5）拉面案板上撒上面粉，將餳好的面劑搓成條，滾上鋪面，如拉韭葉、寬面，則用手壓遍，兩手握住面的兩端，然后抻拉，拉開后，右手面頭交左手，左手兩面頭分開，右手食指勾住面條的中間再抻拉。待面條拉長后把面條分開。然后右手食指面頭倒入左手中指勾住，右手食指再勾入面條中間，向外抻拉，根據左手傍邊的面條粗細，用左手適當收面頭，反復操作，同條可由根變4根，4根變8根，面條的根數就成倍的增長。面條粗細以扣數多少決定，扣數越多越細，一般毛細8扣，細面7扣，二細6扣。拉好后，左手食指上的面倒入右手大拇指，用中手中指和食指將工手上的面夾斷，下入鍋中煮面。目前，根據面劑成形的不同和扣數的多少，拉面的主要品種有毛細、細面、二細、三細、韭葉、寬面、大寬、蕎麥棱等多個品種。（6）煮面將拉好的面下入鍋入，鍋內的水要開且要寬，等面浮起，輕輕攪動，將面煮熟，撈于碗中。煮面的鍋要用鋼精鍋、不銹鋼鍋等不易生銹的鍋。03牛肉湯的制作蘭州值得加盟 的牛肉面品牌哪家好？

2000年發布的《蘭州牛肉拉面甘肅省地方標準》有這樣一句「面條呈白色或汪黃色，一清（湯清）二白（蘿卜白）三紅（油炸辣椒紅）四綠（蒜苗、芫荽綠）」。這個現在只要提及牛肉面就必然出現的順口溜，可能是第1次出現在官方文件中。從這句話中可以一窺牛肉面的組成。作為絲綢之路的關口，蘭州人對香料的用法早已滾瓜爛熟，這讓牛肉面調湯更加豐富。馬保子發明牛肉面時熬湯只用三種：花椒、姜片、草果。后來隨著人們的口味越來越重，香料也越加越多[8]。如今，隨便翻開一個牛肉面制作資料，使用的香料都在十幾種以上。不同于前人開創時的費力。后來者只要到香料市場找家店一問，就可以買到店家配好的牛肉面湯獨用香料包。辣椒，在中國傳入并作為食物已有三百多年歷史。中國北方，辣椒早已是佐面必備。蘭州牛肉面中的辣子油由甘谷辣椒制成，香而不辣。蒜苗和香菜，是回族小吃中佐湯必備配菜，用到牛肉面中順其自然。蘿卜往往被忽視，但做好吃便是點睛之筆。在速食主義興盛的，難復制反而是它。時令蘿卜切薄片，在湯中燉到軟糯而形不散，入口化成細蓉而無渣。這樣看來，牛肉面在蘭州出現，偶然中又帶著必然。蘭州牛肉面加盟做的好的品牌，你知道是哪家嗎？寧夏蘭州牛肉面加盟服務在外地加盟的費用

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蘭州牛肉面館是不是每家都好吃？當然不是。話說回來，幾塊錢的價格，加蛋也不超十塊，用不著擺在放大鏡下細細琢磨，相信舌頭就好。我很反感一些人為了流量用夸張的方式來吹牛肉面，有時看到都懷疑自己和他吃的是一種東西么？牛肉面還是不要站上神壇好。蘭州這座城市，是省會但不發達，生活節奏不快，每次回家總能感到輕松愜意。韓松落曾說「蘭州保持著城市中少見的草莽，色彩濃重，對比度鮮明，保留著市井氣、碼頭氣、江湖氣，慌亂的江湖氣」。這更像我小時候的蘭州，現在已不太相同。當地蘭州牛肉面加盟服務加盟創業

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